产品名称:柚皮苷
产品别名:柚皮甙
CAS号:10236-47-2
分子式:C27H32O14
分子量:580.53
EINECS号:233-566-4
熔点:166°C
比旋光度:-91º(c=1,C2H5OH)
沸点:559.35°C(roughestimate)
密度:1.3285(roughestimate)
折射率:-84°(C=2,EtOH)
储存条件:2-8°C
酸度系数(pKa):7.17±0.40(Predicted)
理化性质:白色至浅黄色结晶性粉末,味较苦,经水解加氢后得到甜度是蔗糖150倍的柚皮苷二氢查耳酮。柚皮苷在常温水中的溶解度只有0.1%,在75℃时溶解度能提高到10%,易溶于甲醇、乙醇、丙酮、热醋酸、稀碱溶液、甲酰胺,不溶于石油醚、苯、乙醚和氯仿等非极性溶剂。
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